目錄中國(guó)碗的歷史發(fā)展 碗中的人生哲理 碗的歷史文化 碗的歷史和起源 為什么老祖宗讓端碗吃飯
古代碗最早出現(xiàn)在新猜螞冊(cè)時(shí)期時(shí)期。萊垍頭條
碗作為人們?nèi)粘1匦璧娘嬍称髅螅氲钠鹪茨壳安豢煽甲C,不過(guò)可追溯到新石器時(shí)代泥質(zhì)陶制的碗,其形狀與當(dāng)今無(wú)多大區(qū)別,即口大底小,碗口寬而碗底窄。下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一,多為圓形,極少方形。不斷變化的只是質(zhì)料,工藝水平和裝飾手段。一般用途是穗宏盛物慶裝食物。
中國(guó)是世界上率先發(fā)明瓷器的國(guó)家,為人類(lèi)歷史寫(xiě)下了光輝的一頁(yè)。瓷器的發(fā)明,堪稱(chēng)我國(guó)的“第五慧春大發(fā)明”,它在技術(shù)和藝術(shù)上的成就,傳播到世界各國(guó),并深刻影響了其陶瓷和文化的發(fā)展,為我國(guó)贏得“瓷器之國(guó)”的盛譽(yù)。 中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng),中國(guó)瓷器的發(fā)明是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn),在英文中“瓷器”(china)一詞也有"中國(guó)"的意思。大約在公元前16世紀(jì)的商代中期,中國(guó)就出現(xiàn)了早期的瓷器。因?yàn)槠錈o(wú)論在胎體上,還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙,燒制溫度也較低,表現(xiàn)出原始性和過(guò)渡性,所以一般稱(chēng)其為"原始瓷"。 “瓷器”的發(fā)明始于漢代,至唐、五代時(shí)漸趨成熟;至宋代為瓷業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)期,定、汝、官、哥、均等窯。名重千古;元代青花和釉里紅等新品迭出;明代繼承并發(fā)展了宋瓷傳統(tǒng),宣德。成化窯制品,尤為突出;清代風(fēng)格古雅渾樸,比前時(shí)稍遜,卻勝在精巧華麗、美妙絕倫,康熙、雍正、乾隆時(shí)所制器物,更是出類(lèi)拔萃,令人叫絕。 瓷器脫胎于陶器,它的發(fā)明是中國(guó)古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經(jīng)驗(yàn)中,逐步探索出來(lái)的。燒制瓷器必須同時(shí)具備三個(gè)條件:一是制瓷原料必須是富含石英和絹云母等礦物質(zhì)的瓷石、瓷土或高嶺土;二是燒成溫度須在1200℃以上;三是在器表施有高溫下燒成的釉面。 原始瓷作為陶器向瓷器過(guò)渡時(shí)期的產(chǎn)物,與各種陶器相比,具有胎質(zhì)致密、經(jīng)久耐用、便于清洗、外觀華美等特點(diǎn),因此發(fā)展前景廣闊。原始瓷燒造工襪碧喊藝水平和產(chǎn)量的不斷提高,為后來(lái)瓷告野器逐漸取代陶器,成為中國(guó)人日常生活的主要用器奠定了基礎(chǔ)。 中國(guó)瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的,原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時(shí),名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó),是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。當(dāng)時(shí)的鈞窯、哥窯、官窯、汝窯和定窯并稱(chēng)為五大名窯。被稱(chēng)為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質(zhì)透明如水,胎體質(zhì)薄輕巧,潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾,素雅清新,充滿生機(jī)。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時(shí),成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠。與青花瓷共同并稱(chēng)四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外,還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等,均精美非常,各有特色。 多姿多彩的瓷器是中國(guó)古代的偉大發(fā)明之一,"瓷器"與"中國(guó)"在英文中同為一詞,充分說(shuō)明中國(guó)瓷器的精美絕倫完全可以作為中國(guó)的代表。
來(lái)歷:這只粗瓷大碗是抗聯(lián)女英雄趙一曼同志在東北抗日聯(lián)軍擔(dān)任團(tuán)政治委員時(shí)用過(guò)的飯碗。這只碗具有珍貴的歷史價(jià)值,為國(guó)家一級(jí)文物。現(xiàn)收藏于中國(guó)人民革命軍事博物館。
粗瓷嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)不屬于瓷器。它是界于陶衫做土和瓷土之間的一種可以稱(chēng)之為陶土的物質(zhì),比陶土要好點(diǎn)比瓷土差點(diǎn)。打個(gè)比方,如果說(shuō)小麥磨出來(lái)的面粉是瓷土,那么剩下的麩子就是用來(lái)做粗瓷的物質(zhì)。粗瓷大碗是清中期以后,因?yàn)閮r(jià)格便宜才被廣泛使用。
瓷碗使用注意事項(xiàng)
需要注意陶瓷碗出現(xiàn)裂痕的話,很多家庭會(huì)覺(jué)得沒(méi)事,沒(méi)必要丟掉,殊不知,有裂痕的陶瓷碗如果盛放酸性咐襲或者高溫食品,就會(huì)讓陶瓷碗中的釉析出一些不好的物質(zhì),長(zhǎng)期使用非常不好。
需要注意新買(mǎi)回來(lái)的陶瓷碗切記不能直接使用,因?yàn)槠浔砻孢€有一些不好的物質(zhì),所以最衡塌兄好用白醋水浸泡30分鐘后,再放入沸水中煮1分鐘,這樣才能去除大部分不好物質(zhì),放心使用。
按照歷史最早的歷史文化,盯如主要以陶器為主,再到后來(lái)的青銅器到了秦漢時(shí)期,由青銅器轉(zhuǎn)變握旦為竹子和玉器段則擾,后來(lái)從唐王朝開(kāi)始我們的餐飲器具又主要轉(zhuǎn)變?yōu)榇善鳌?/p>
碗在時(shí)期時(shí)代就有了,只是形式不太一樣,當(dāng)時(shí)主要用來(lái)飲水悄棚和橋搜盛食,大部分都是陶碗,據(jù)考古敏運(yùn)歷發(fā)現(xiàn),最早的實(shí)物陶碗距今有7000年。