饅頭的歷史起源？1、饅頭起源于三國時(shí)期的蜀國。傳說饅頭是三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明的。2、據(jù)傳在三國時(shí)期，諸葛亮為安定后方而進(jìn)軍西南，在橫渡瀘水時(shí)，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊(duì)難以挺進(jìn)。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，于是命殺牛宰豬，那么，饅頭的歷史起源？一起來了解一下吧。
名稱由來
饅頭之稱謂，今天仍很混亂。如北方之無餡者，有稱作“饃”、“卷子”，也有稱作“包子”的。南方之有焰者，也有稱作“面兜子”、“湯包”的。
現(xiàn)時(shí)不管什么樣的有餡的無餡的饅頭，其實(shí)都距諸葛亮當(dāng)初創(chuàng)制的饅頭相去過遠(yuǎn)。饅頭的饅字，最早作“〔李首曼字的又換成方〕”。盧湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又換成方〕頭。”荀氏《四時(shí)列饌傳》：“春祠有〔曼字的又換成方〕頭餅。”查唐趙〔磷字換成王字旁〕《因話錄》，則有另外的說法：“饅頭本是蜀饌（此說，似乎在諸葛亮之前已握擾銀有饅頭），世傳以為諸葛亮征南時(shí)以肉面像人頭而為之。流傳作‘饅’字，不知當(dāng)時(shí)音義如何，適以欺瞞同音。孔明與馬謖謀段宴征南，有攻心戰(zhàn)之說。至伐孟獲，熟視營障，七縱而七擒之，豈于事物間有欺瞞之舉，特世俗釋之如此耳。”
1. 饅頭的起源可以追溯到中國的三國時(shí)代。
2. 根據(jù)《誠齋雜記》記載，諸葛亮在征伐孟獲時(shí)，為了代替人頭祭神，創(chuàng)造了一種以面包裹羊拿遲豕肉餡的食物，這被認(rèn)為是饅頭的起源。
3. 明朝的郎瑛在《七修類移》中提到，“饅頭”原名為“蠻頭”，這反映了諸葛亮創(chuàng)制的食物名稱的演變。
4. 傳說的真實(shí)性難以考證，但饅頭的發(fā)展無疑是人民智慧與創(chuàng)新的體現(xiàn)。
5. 隨著時(shí)間的推悶禪移，饅頭的制作工藝逐漸簡化，去掉了原有的肉餡，演變成了今天我們所熟知的素饅頭。
6. 與此同時(shí)，饅頭的一種變體——帶餡的“包子”也出現(xiàn)了，兩者在制作上消罩李有所不同，但都是中國傳統(tǒng)的面點(diǎn)美食。
饅頭起源于南方據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的,是宏扒用面粉做成的人頭拿來祭祀河神的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)稱南方山搭少數(shù)民蔽唯昌族為南蠻，故叫做＂蠻頭＂，后來才演變成了今天的饅頭．
《事物紀(jì)原》：諸葛亮創(chuàng)饅頭。其記：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰蠻地多邪術(shù)，須禱于神，假陰兵以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則助之，為出兵也。武侯不從，因雜用羊豕之肉，而包之以面，像人頭以祠，神亦助焉，而為出兵。后人由此為饅頭。至?xí)x盧諶《祭法》，春祠用饅頭，始列于祭祀之品。而束《餅賦》亦有其說，則饅頭疑自武侯始也。”《三國志》：“諸葛亮平蠻回至瀘水伏衡，風(fēng)浪橫起兵不能渡，回報(bào)亮。亮問，孟獲曰：‘瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人頭并黑牛白羊祭之，自然浪平靜境內(nèi)豐熟。’亮曰：‘我今班師，安可妄殺？吾自有見。’遂命行廚宰牛馬和面為劑，塑成假人頭，眉目皆具，內(nèi)以牛羊肉代之，為言‘饅頭’奠瀘水，岸上孔明祭之。祭罷，云收霧卷，波浪平息，軍獲渡焉。”后明人郎瑛《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”
自諸葛亮以饅頭代替人頭祭瀘水之后，饅頭剛開始就成為宴會(huì)祭享的陳設(shè)之用。晉束《餅賦》：“三春之初，陰陽交際，寒氣既除，溫不至熱。于時(shí)享宴則曼頭宜設(shè)。”三春之初，冬去春來，萬象更新。俗稱冬屬陰，夏屬陽，春初是陰陽交泰之際，祭以饅頭，為禱祝一年之風(fēng)調(diào)雨順。
1. 饅頭歷雹起源于中國，其歷史悠久，可追溯到古代的面食文化。
2. 傳說中，饅頭最初是喚爛核由三國時(shí)期蜀漢的丞相諸葛亮發(fā)明。
3. 隨著時(shí)間的推移，饅頭逐漸在中國人的飲食中占據(jù)了重要地位。
4. 饅頭的制作原料主要包括面粉、水和酵母，通過發(fā)酵后再蒸制而成。和掘
5. 饅頭口感柔軟、香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和碳水化合物。
6. 在中國，饅頭不僅僅是一種食物，它還象征著豐收、團(tuán)圓和吉祥，富含深厚的文化意義。
以上就是饅頭的歷史起源的全部內(nèi)容，1. 饅頭的起源可以追溯到中國的三國時(shí)代。2. 根據(jù)《誠齋雜記》記載，諸葛亮在征伐孟獲時(shí)，為了代替人頭祭神，創(chuàng)造了一種以面包裹羊豕肉餡的食物，這被認(rèn)為是饅頭的起源。3. 明朝的郎瑛在《七修類移》中提到，“饅頭”原名為“蠻頭”，這反映了諸葛亮創(chuàng)制的食物名稱的演變。
