冰糖葫蘆的歷史？糖葫蘆八百多年的歷史。糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，通常用山楂串成，那么，冰糖葫蘆的歷史？一起來了解一下吧。
冰糖葫蘆相傳起源于大約八百年前的南宋紹熙年間。
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。冰糖葫蘆的歷史可謂源遠(yuǎn)流長。在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
現(xiàn)在許多人都非常的喜歡吃冰糖葫蘆，那么我們也看到了在市面上賣的一些冰糖葫蘆，工藝是十分的復(fù)雜的。也有許多人感慨，為什么能有人想出來這么復(fù)雜的工藝制作方式。那么在古代就有這樣的一種冰糖葫蘆的存在，并且大家也想要了解歷史上冰糖葫蘆的由來到底是什么。其實(shí)就是由于宋光宗，他自己的貴妃生病了，并且面黃肌瘦，不思飲食。這個(gè)時(shí)候有許多的御醫(yī)使用了許多貴重的藥材，都不見什么效果。
是由于一個(gè)皇帝醫(yī)治自己的愛妃
那么這個(gè)皇帝看見自己的愛妃日漸憔悴，也只好去尋找各種各樣的好吃的。那么有一個(gè)江湖郎中，在進(jìn)宮了之后就為皇貴妃診脈，并且用冰糖紅果放在一起煎熬，每天吃了幾個(gè)以后，半個(gè)月就把貴妃治好了。所以大家都覺得的確是非常的靠譜的，并且這種方法最后也是流傳到了民間，老百姓把冰糖葫蘆串起來賣。
江湖郎中提出的治療方法
那么大家都了解到了，原來山楂的藥效是非常的多的。并且也有許多人，他們自己在生活當(dāng)中也會(huì)去做山楂吃，并且這種冰糖葫蘆再后來是非常的流行的，有許多人他們自己也會(huì)在生活當(dāng)中去買冰糖葫蘆。所以對(duì)于我們自己來說，也發(fā)現(xiàn)一些江湖郎中，的確比宮里面的一些御醫(yī)還要靠譜。
并且對(duì)于這樣的一種方式來說，提出來之后就受到了百姓的愛戴，而且一直流傳到今天。
宋光宗的妃子生病了，請(qǐng)了一個(gè)江湖郎中，這個(gè)郎中用山楂和冰糖混合起來做成了冰糖葫蘆，然后治好了妃子的病，最終才有了冰糖葫蘆。
糖葫蘆的歷史如下：
據(jù)說，冰糖葫蘆原本是一種藥膳。在南宋紹熙年間，宋光宗趙蟯悖最寵愛的黃貴妃患了一種怪病。每日茶飯不思，口舌生煙，不久就身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看到之后十分心疼。宮中的御醫(yī)也找不出病癥所在。
為了能夠治好黃貴妃的病，宋光宗貼出了皇榜。一天，一個(gè)江湖郎中看到了這個(gè)皇榜，就進(jìn)宮去給皇貴妃診脈了，看過之后，郎中開出了一個(gè)藥方：用冰糖煎熬山植（山楂），每頓飯前吃5～10顆，半月即可痊愈。看到郎中開的藥方，御醫(yī)們都不以為然，貴妃吃了這么多名貴藥材都不見好轉(zhuǎn)，一個(gè)冰糖熬山楂能有多大效果。
宋光宗看到藥方之后認(rèn)為山楂也吃不壞人，不妨一試，于是就讓人每日給皇貴妃用冰糖熬山楂。不到半個(gè)月，皇貴妃的臉色固然紅潤了起來，宋光宗十分高興，重賞了那么郎中。
后來，這個(gè)藥方傳到了民間，人們熱為糖稀的山楂吃起了不太方便，就用木簽把它穿了起來。從而形成了今天的冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆的發(fā)展
隨著人們對(duì)美食的不斷追求，就連傳統(tǒng)美食冰糖葫蘆也有了很大的改進(jìn)，現(xiàn)在的竹簽上串的不僅僅是山楂了，各種各樣的水果堅(jiān)果也被做成了糖葫蘆，我們常見的香蕉、葡萄、獼猴桃、山藥、橘子、核桃仁、葡萄干等都被串到了竹簽上，這讓糖葫蘆的種類豐富了起來，就是這樣簡單的水果串也變的非常受歡迎。
糖葫蘆八百多年的歷史。糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，通常用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
糖葫蘆種類：
北京的冰糖葫蘆最盛行于民國時(shí)期。舊京時(shí)不同地區(qū)糖葫蘆粗細(xì)檔次和銷售方式各不相同，有好幾種類型，在食品店、公園的茶點(diǎn)部或影劇戲院里的，那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤里銷售，其制作精致，品種眾多，有山里紅、白海棠、荸薺、山藥、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫蘆。原址在前門大街和東琉璃廠的九龍齋和信遠(yuǎn)齋，其最早售賣的一顆顆單個(gè)兒紅果海棠的糖球兒，極受百姓們的青睞。民國時(shí)最有名的，還要數(shù)東安市場南門的隆記食品店制售的冰糖葫蘆 。
以上就是冰糖葫蘆的歷史的全部內(nèi)容，冰糖葫蘆又叫糖葫蘆。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜， 山楂 還很冰。
