目錄茶的十八個雅號 白茶從哪年開始火起來的 白茶的起源與故事簡介 白茶的發展與歷史 白茶的起源與來歷
白茶歷史悠久，始于隋唐。已明確的最早記載白茶，唐代茶圣陸羽所著《茶經·七之事》中引用的《永嘉圖經》：“永嘉縣豎戚東三百里有白滑橘茶山。”而《永嘉圖經》正是隋朝地方官員編纂的。而清雅芳名的出現，是白茶鼎盛時期，迄今已有八百八十余年了，據歷史記載：宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名)中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家;生者，不過一二株;所造止于二三胯。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)。《大觀茶論》里說的白茶，是早期產于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是經過蒸、壓而成團茶，同現今的白茶制法并不相余讓陵同。而白茶的生產，是于清嘉慶初年(1769)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。
詳解白茶的茶類及其名字的由來
詳解白茶的茶類及其名字的由來，很多人都愛喝茶，在飯后或者閑暇之余來上一杯茶，可以說是心曠神怡，但茶稿沖的種類很多，有些人甚至不知道白茶是什么，現在分享白茶的茶類及其名字的由來。
詳解白茶的茶類及其名字的由來1
1、白茶是什么茶
白茶是屬于一種微發酵茶，是我國傳統的六大茶類之一，也是由漢族茶農創制并傳承至今的傳統名茶。還有白鍵森殲茶還被譽為我國最天然、最古老及最健康的茶類呢。白茶性質屬于涼性的，具有清熱解毒、消炎降火的功效，白茶是茶中的“貴族”更是茶中的珍品。
2、白茶名字由來
首先白茶顧名思義可以通俗地理解為白色的茶葉，有些茶葉有綠葉素所以是綠色的，那為什么白茶是白色的呢？因為是在清明前雨水比較多而陽光很少，此時茶葉剛剛長成，就被制成干茶，白茶沒有經過殺青或揉捻，保留了芽葉完整的白毫，所以因它滿披白毫，像銀雪一樣就被名為白茶。
3、白茶的分類
一種是根據白茶的采摘標準不同，人們把白茶分為芽茶和葉茶。采摘單片的'茶芽而制成的稱之為“銀針”，而采摘茶樹葉片制成的則稱之為“壽眉”，還有一種茶芽和葉片在一起的就稱之為“白牡丹”。另一種是根據茶樹的種類而分的：“大白”、“小白”及“水仙白”。“大白”即是采摘于大白茶樹的茶葉，“水仙白”則是采摘于水仙茶樹的茶葉，而一般福鼎白茶都成為“小白”。
詳解白茶的茶類及其名字的由來2
依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。
白茶，又稱福鼎白茶。是中國六大茶類之一。顧名思義，這種茶是白色的，一般地 區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的，因此又稱為福鼎白茶。該縣有一種優良品種的茶樹--福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色，這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶是指一種采摘后，只經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火干燥后加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：春悉永嘉縣東三百里有白茶山。陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區)，系白茶原產地。可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出白茶品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。有的學者認為白茶始于神農嘗百草時期，湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關于白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早于綠茶。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百乎液里有白茶山。”陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區），系白茶原產地。”可見唐代長溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱，能否作為起源證據還有待進一步商榷。有的學者認為白茶始于神農嘗百草時期，湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關于白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早于綠茶。宋徽宗（趙佶）在《塵慎大觀茶論（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）。《大觀茶論》里說的白茶，是早期產于北苑御焙茶山上派頃敬的野生白茶。公元1115年，關棣縣向宋徽宗進貢茶銀針，“喜動龍顏，獲賜年號，遂改縣名關棣為政和”。
清嘉慶初年（1796年）已有白茶生產，當時以閩北菜茶品種為鮮葉。清咸豐、同治年間（1851—1874年），政和鐵山鄉人改植大白茶，并于光緒十五年（1889年）用大白茶制銀針試銷成功，次年運銷國外。白牡丹始創于建陽縣水吉鎮。1922年政和縣也開始制造白牡丹，運銷香港，價格比普通紅茶和綠茶高出一倍多。
在白茶文化方面，你有哪些了解？主要可以分為以下幾個方面：
一、白茶的含義白茶由來自山茶屬植物的新茶葉和嫩芽組成，每年春季僅在中國福建北部地區能夠收獲。葉子通常在3月中旬至4月初采摘，并且僅在不下雨或不潮濕的日子里采摘。白茶得名于一種覆蓋著葉子和未開封的芽的銀色絨毛。
二、白茶的歷史人們認為白茶是在宋朝發現的，然而，更早的對白茶的談論可以追溯到唐朝。在當時的歷史上，白茶的制作體驗與今天大不相同：早收的白茶只出現在壓餅中，碎茶泡在陶壺中。
雖然白茶在宋朝得到普及和廣泛推崇，但直到最近，它才為世界其他地方所知。只有皇室成員才被允許飲用白茶。
直到明朝，朝廷才規定只有散葉白茶才能進貢皇帝，從而永遠改變了我們對白茶加工及其制備的理解。
三、白茶的類型白茶可分為五種不同類型：銀針、白牡丹、貢眉、長壽眉和大白茶。
五款中，銀針和白牡丹的品質最為上乘，是茶藝館僅有的白茶品種。目前白茶是按照清朝年間傳承下來的嚴格標準手工采摘的，提供新鮮、醇厚配首罩、甘甜的金色茶湯，完全沒有澀味。
當然，我們相信每個品種都有其獨特之處，我們鼓芹空勵您嘗試并找到自己的最愛；無論是單一來源的白茶，如這里提到的一種茶，還是我們的標志性白茶混合物之一。
四、白茶的沖泡方法最好用八十度的水沖泡白茶，太熱的水會導致葉子煮過頭并變澀。為了獲得最培鬧佳風味，建議只將白茶浸泡一到三分鐘。雖然一些白茶可以重新浸泡，但不建議這么做，因為第二次或第三次浸泡可能影響白茶的芳香氣味和口感。
白茶等級分類：白茶根據采摘時間、芽葉等級和形狀可分為四個等森基級：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。不同的白茶有不同的檔次，白毫銀針分為特級、一級、二級；白牡丹分為特級、一級、二級和三級；貢眉分為特級、一級、二級；壽眉已經并入貢眉級別。唯春虛指燃
