茶的發(fā)展歷史？5、唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。7、元代：700年以前，那么，茶的發(fā)展歷史？一起來了解一下吧。
1、神農(nóng)時代：5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。
2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。
3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。
4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為茶葉最早的集散中心。（東漢）1500年左右，開始制作茶餅，以便運輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。
6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
8、明代：據(jù)今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。
9、清代：300年以前，中國茶風(fēng)靡世界，獨步世界茶市，當(dāng)時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
10、1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進了對外貿(mào)易發(fā)展）。
11、1886-1947年，是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期（政治、經(jīng)濟方面、國際茶葉市場競爭失敗）。
12、1950-1988年，是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟走向穩(wěn)定發(fā)展之路。
神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶用作他途；西周、東周開始人工栽培茶樹；秦代開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮、羹飲；漢代開始商業(yè)化（制作茶餅）；在唐代，茶葉、生活、教事開始融合；清代正式初步形成完善的茶葉體系；而在現(xiàn)代，茶葉體現(xiàn)于生活的方方面面，是不可缺少的重要飲品。
茶葉的早期歷史
曾經(jīng)很長一段時間里，大家認(rèn)為中國茶葉的飲用歷史起源于3000年前。這種觀點直到2015年才發(fā)生巨大的更正：考古人員在浙江余姚田螺山遺址，發(fā)現(xiàn)了人工種植的茶樹遺跡。這里是中國古代河姆渡文化的一個重要遺跡，這次人工種植茶樹遺跡的發(fā)現(xiàn)，將傳統(tǒng)認(rèn)為的中國先民開始種植茶樹的歷史由距今約3000年，上推到了6000年前。
不過，那個時候的古人，對茶大約還不是用來喝的，而是用來吃的。
我們對茶的最初認(rèn)識，就是從食用開始的，在先秦時代，人們對茶葉最原始的利用方法就是“咀嚼鮮葉”或者“喝其湯，食其渣”。成書于秦漢時代的古書《晏子春秋》就記載說，晏嬰在齊國為相時，以糙米飯為主食，佐餐的菜則包括三種燒烤禽鳥、五種禽蛋，還有茶。
這一時期，茶是人們佐餐的一種菜，又被稱為“苦菜”，人們只是把茶樹的鮮葉采回來，經(jīng)過清洗，放到鼎里煮熟，然后連湯帶葉一股腦吃下去。先秦時代的人們普遍認(rèn)為，茶是一種能夠增加營養(yǎng)、并驅(qū)逐毒素的好食材、好藥材。
5個，漢代、唐代、宋代、明代、現(xiàn)代。
1、漢代：漢朝是中國茶文化發(fā)展的開端，茶的飲用和種植在這個時期逐漸興起。據(jù)史書記載，漢武帝曾經(jīng)在位期間下令將茶樹移植到長安和洛陽，使得茶文化開始向中原地區(qū)傳播。
2、唐代：唐朝是中國茶文化發(fā)展的黃金時期之一，茶文化達到了頂峰。唐朝時期，茶葉的種植和制作技術(shù)得到了重大發(fā)展，茶藝也開始逐漸形成，出現(xiàn)了很多著名的茶人和茶書，如陸羽的《茶經(jīng)》、陶淵明的《茶錄》等，對中國茶文化的發(fā)展和傳承有著深遠的影響。
3、宋代：宋朝是中國茶文化發(fā)展的又一個高峰期，茶文化逐漸成為社交文化的重要組成部分。宋代時期，茶文化更加細致，出現(xiàn)了許多茶具和茶藝，如瓷器茶具、茶道表演、茶詩等，形成了獨特的茶文化風(fēng)格。
4、明代：明朝時期，中國茶文化進一步發(fā)展，茶葉的種植和制作技術(shù)不斷創(chuàng)新，茶文化開始向民間普及。此時期茶文化的發(fā)展更加注重實用性和民俗性，茶樓和茶市也開始興起，茶的消費量和茶文化的影響力進一步擴大。
5、現(xiàn)代：近代以來，中國茶文化又迎來了新的發(fā)展機遇，茶文化的傳承和創(chuàng)新不斷加強，茶文化也開始走向世界。現(xiàn)代茶文化注重環(huán)保和健康，茶葉的品質(zhì)和安全性也得到了更加嚴(yán)格的監(jiān)管和保障，茶文化的影響力和地位也逐漸提高。
茶起源于神農(nóng)，嘗百草，發(fā)現(xiàn)茶，周武王伐紂，茶葉便成為貢品，到了唐朝，蒸青制法的團餅茶已出現(xiàn)，而宋代的茶葉已分為片、散2種，明代之后，茶葉在制法上由蒸變炒，出現(xiàn)了紅茶、黃茶、黑茶等，至清代茶葉品類已基本奠定，至今茶葉作為健康飲品，風(fēng)靡世界。茶的歷史可以追溯到公元前2737年的中國，相傳當(dāng)時的中國帝王神農(nóng)氏意外地將樹葉放入開水中飲用，從而發(fā)現(xiàn)了茶的神奇之處。在隨后的幾千年間，茶成為中國文化的重要組成部分，被視為一種精神、文化和生活方式的代表。傳統(tǒng)的中國農(nóng)民仍然喜歡種植茶樹，他們的茶葉雖然不是最好的，但是味道醇厚，自然有機。隨著時間的推移，茶葉被帶到了其他國家，包括日本、印度、東非和歐洲等地，成為這些國家文化和經(jīng)濟的重要組成部分。茶曾經(jīng)是歐洲貿(mào)易的主要產(chǎn)品之一，也成為美洲獨立的象征之一。到了現(xiàn)代，茶已經(jīng)成為了全球第二大飲料，僅次于水。茶已經(jīng)不只是一種文化和生活方式，而且還有很多健康和醫(yī)療用途。茶的歷史背景不僅記錄了茶葉的傳播和發(fā)展，也反映了不同國家和文化間的交流和融合。
茶葉發(fā)乎神農(nóng)，聞于周公，興起于唐代。
中國是茶樹的原產(chǎn)地。中華民族是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的,他們經(jīng)過長期的實踐,創(chuàng)造了豐富多彩的茶文化,并將其傳播世界,造福人類。中國茶葉和茶文化有著漫長的發(fā)展歷史,貫穿于中華民族5000多年文明的發(fā)展進程中。
從遠古到南北朝時期,相傳由神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶。到戰(zhàn)國以后,在古文獻中即有“茶”的記載。
根據(jù)晉·常璩《華陽國志·巴志》的記載可知,在我國商末周初時期,古之巴蜀地區(qū)即已種茶產(chǎn)茶。《爾雅》中記載,“_,苦茶”。
隋唐時期隨著國家的統(tǒng)一,經(jīng)濟的發(fā)展,南北大運河的開通,便利了茶葉的運輸和茶葉文化的交流。上古無茶字,以“荼”字代茶字。自唐代,將“荼”字減去一筆,寫成“茶”字,自此便有了專用的茶字。
唐代開元年間,倡導(dǎo)飲茶,飲茶的風(fēng)俗開始由南方向北方發(fā)展。公元758年左右,陸羽《茶經(jīng)》問世,成為我國也是世界第一部茶葉專著。《茶經(jīng)》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史,極大地推動了我國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展。
宋元時期隨著茶區(qū)的擴大,種茶制茶、點茶的技藝精進,出現(xiàn)一批茶學(xué)專著,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,特別是宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》等,從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r。
以上就是茶的發(fā)展歷史的全部內(nèi)容，明代：據(jù)今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當(dāng)藥用。清代：300年以前，中國茶風(fēng)靡世界，獨步世界茶市，當(dāng)時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
