檸檬酸化學式結構式？化學式：C?H?O?結構式：檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸，為無色結晶，常含有一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，溶于水。它的鈣鹽在冷水中比在熱水中更易溶解。這種性質通常用于鑒別和分離檸檬酸。結晶過程中通過控制合適的溫度可以得到無水檸檬酸。那么，檸檬酸化學式結構式？一起來了解一下吧。
分子式： C6H8O7
結構簡式：HOOC-CH2-C(COOH)(OH)-CH2-COOH
縮寫：H3Ci或CiH3（Ci表示枸椽酸根）
如電離方程式可寫為：
CiH3====CiH2- + H+
CiH2- ====CiH 2- + H+
CiH 2- ====Ci 3- + H+
檸檬酸的化學式是C?H?O?，結構式：
室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。
它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175 ℃時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應。
擴展資料
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47 g/l）。
檸檬酸（枸櫞酸jǔyuánsuān）英文名稱：CitricAcid
即
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
分子式：C6H8O7
檸檬酸結構式如下：
希望對你有幫助
化學式：C?H?O?
結構式：
檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
擴展資料：
在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。
它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
參考資料來源：百度百科——檸檬酸
化學式：C?H?O?
結構式：
檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸，為無色結晶，常含有一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，溶于水。它的鈣鹽在冷水中比在熱水中更易溶解。
這種性質通常用于鑒別和分離檸檬酸。結晶過程中通過控制合適的溫度可以得到無水檸檬酸。檸檬酸廣泛應用于食品工業，占總產量的75%以上。它可以用作酸化劑、抗氧化劑、食品的酸堿調節劑，如清爽飲料、果醬、水果和糕點。主要用作抗凝劑、抗酸劑、調味料、化妝品等。
擴展資料：
儲存注意事項：
儲存在陰涼通風的倉庫。遠離火源和熱源。防止陽光直射。包裝和密封。應與氧化劑、還原劑和堿分開存放。不應避免混合儲存。配備相應種類和數量的消防器材。儲存區應配備合適的材料，以容納泄漏。避免接觸氧化劑、還原劑和堿。
配備相應種類和數量的消防設備和泄漏應急處理設備。空容器可能會保留有害物質。
參考資料來源：百度百科-檸檬酸
參考資料來源：百度百科-2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
以上就是檸檬酸化學式結構式的全部內容，檸檬酸的化學式是C?;H?O?，結構式：室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。
