當前位置: 首頁 > 學科分類 > 歷史

筷子歷史,筷子的演變過程

  • 歷史
  • 2023-12-16

筷子歷史?關于筷子的由來有多種傳說:1、大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子。2、妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷喂紂王吃飯。3、姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷試毒。中國很早就已經使用餐具,用勺子的歷史大概有8000年,那么,筷子歷史?一起來了解一下吧。

筷子的起源和故事

中國的筷子起源于商周時期。

中國是筷子的發源地,以筷進餐少說已有3000年歷史,是世界上以筷進食的地區??曜涌雌饋碇皇欠浅:唵蔚膬筛〖毎?,但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能,且使用方便,價廉物美??曜右彩钱斀袷澜缟弦环N獨特的餐具??曜邮莵喼薜娜祟惥徛莼^程中的產物,并不是由某個人所發明。

《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。”沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》“邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子?!?/p>

筷子是漢民族發明的進食。據考古資料證明在遠古時代漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸古籍《韓非子·喻老》載“昔者紂為象箸而箕子怖?!奔q王為商代末期的君主可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工制造的筷子。也就是說,我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外民間關于筷子的傳說也不少。一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

筷子是漢民族發明的進食,據考古資料證明,在遠古時代,漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸,古籍《韓非子·喻老》載:“昔者紂為象箸,而箕子怖。

筷子的來歷故事

筷子,是中國獨特的進食,中國人使用它的歷史至少持續了三千年。

先秦時代,筷子被稱為“梜”(ji?。?,漢代時已稱“箸”,到了明代才開始被稱“筷”。關于筷子,比較有名的是關于商王紂用象牙筷的記載。《韓非子·喻老》說:“昔者紂為象箸,而箕子怖?!币簿褪钦f商王紂以象牙為箸,揮霍無度,大臣箕子為之恐懼。

這說明,在商王紂時,已經有筷子的存在。20世紀的考古發現也驗證了這一點。1934年至1935年,河南安陽殷墟出土商代后期(前14—前11世紀)青銅箸六支。1994年湖北長陽縣香爐石遺址出土商代中期(前15—前14世紀)的骨箸,長16厘米。

到了明清,箸的稱呼終于轉變為“筷子”。明成化十一年(1475),陸容在《菽園雜記》中寫道:

“民間俗諱,各處有之,而吳中(今江蘇吳縣)為甚。如舟行諱‘住’、諱‘翻’,以‘箸’為‘快兒’,‘幡布’為‘抹布’……此皆俚俗可笑處,今士大夫亦有犯俗稱‘快兒’者?!?/p>

意思是說,江南地區的船家在開船過程中期盼盡快而安全地到達目的地,因而忌諱說“住”(停止)、“翻”等不祥之字,“箸”與“住”音同,故將“箸”稱為“快兒”。此名迅即傳開,以致士大夫也跟著叫起?!翱靸骸痹偌右恢褡诸^,就成為“筷子”。

中國傳統文化筷子介紹

筷子在古代稱箸,發明于商代,用于夾起食物往口中送。在中國人的日常生活中,筷子是不可或缺的進食,也是中國傳統國粹。

中國是筷子的發源地

中國使用筷子的歷史可以追溯到商代,《史記.微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。紂王是商朝末代君主,以此推算,中國至少有3000年用筷歷史。

先秦時期,筷子又稱為“挾”,秦漢時期稱“箸”。因“箸”與“住”諧音,而“住”有停止的意思,是不吉利的,所以后來索性反改其意成“筷”,與“快”諧音,才有了今天的名稱。

筷子的演變

筷子誕生之后,歷代對筷子的制作可謂費盡心思,力圖簡單好用,美觀大方。

這種首粗足細的圓柱形進食,最早是由木棍做成,商周出現青銅筷,漢代則流行木質筷,很是精美。隋唐時期出現了金銀制作的筷子,一直沿用到明清,當然只能是在上層社會流通,老百姓怎用得起。

宋元時期,筷子形狀有所改進,出現了六棱、八棱形筷子,筷子上也有了裝飾。宮廷用筷更是匠心獨運,別出心裁地在筷子上題詩作畫,遂成了高雅藝術品。

筷子的基本禮儀

關于筷子的由來有多種傳說:1、大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子。2、妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷喂紂王吃飯。3、姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷試毒。

中國很早就已經使用餐具,用勺子的歷史大概有8000年,用叉子的歷史約4000年,用筷子的時間上限還不確定,但至少已有3000年歷史,餐叉直到戰國時仍在用,河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以后,餐叉可能被淘汰了,記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確,勺子用來吃飯,筷子用來吃羹里頭的菜。

筷子在先秦時代稱為“梜”,漢代時已稱“箸”,明代開始稱“筷”。《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”,《急救篇》說:“箸,一名梜,所以夾食也“,《禮記》鄭玄注“梜,猶箸也”?!对葡呻s記》載:“向范待侍,有漆花盤,科斗箸,魚尾匙。”

《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉?!鄙驈奈摹稄奈淖詡鳌の易x一本小書同時又讀一本大書》“邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子?!?/p>

民間關于筷子的傳說也不少:

傳說一:大禹發明筷子

舜時代,洪水泛濫,對人們生產生活產生極大影響,于是命禹去治理水患。為了清除水患,禹三過家門而不入,生怕耽擱一分一秒。

筷子的演變歷史和過程

我國是世界上最早發明和使用筷子的國家,遠在商紂時期,我國古人就開始使用筷子。筷子在一些研究者看來,這是中國的,在飲食上是中國的國粹。在我們的《周禮》上就記著:“子能食食,教以右手”。就是說孩子到能吃飯的時候,你一定教他用右手拿筷子吃飯。筷子,從文獻記載來講,應該是在商代最早發明。但是,考古提供一些證據呢,應該說能證明商代有了筷子,但是還可以往前提。因為在殷墟出土了一座大墓里頭出土了銅制的筷子頭,它只是一個套頭,銅做的。然后上面要接上一個木桿,來做成一個完整的筷子。當然,現在出土的時候,那木桿已經腐朽了。最早的筷子應該是比較簡單,后來就做成銅的,做成了金銀的,甚至是還有玉的,但大量地使用的還是竹木制的。我們現在發現最早的銅筷子,應該是屬于春秋時代的,在云南的一座銅棺里頭,發現有一雙筷子。另外,在安徽的貴池一座春秋墓里頭發現了一雙筷子。這個筷子有圓的,有扁的,還沒有像我們現在的一頭圓一頭方的這種筷子。我們還要提到漢代畫像石。漢代畫像石里頭有很多使用筷子的場面,在他們的飯桌上,在他們的盤子、碗里頭,都明確地放有筷子,它都刻畫出來,比較生動。其中,有一幅 《孝子圖》,他的兒子拿著筷子夾著一個食物送到他父親的嘴里去,表示他的孝敬,表現了用筷子的場面。

以上就是筷子歷史的全部內容,筷子的起源于中國。據史料記載,筷子在殷商時期就已經開始被使用,當時筷子叫“箸”,亦稱”筯”、“梜”,直到明代才開始改名為筷子。距今已有三千多年的歷史??曜邮侨A夏飲食文化的標志之一,也是世界上常用餐具之一。筷子。

猜你喜歡

主站蜘蛛池模板: 亚洲国产日产无码精品| 久久久久无码精品国产| 最新高清无码专区| 人妻精品久久无码区| 亚洲äv永久无码精品天堂久久| 精品少妇无码AV无码专区| 日韩一区二区三区无码影院| 97无码免费人妻超级碰碰夜夜| 久久久91人妻无码精品蜜桃HD| 精品日韩亚洲AV无码| 最新无码人妻在线不卡| 狠狠躁天天躁中文字幕无码| 亚洲综合无码一区二区痴汉| 无码少妇一区二区性色AV| 国产AV天堂无码一区二区三区| 制服在线无码专区| 中文精品无码中文字幕无码专区| 亚洲国产日产无码精品| 亚洲AV永久无码精品水牛影视| 一本色道无码不卡在线观看| 性虎精品无码AV导航| 在线无码视频观看草草视频| 野花在线无码视频在线播放| 国产裸模视频免费区无码| 久久久久亚洲AV无码网站| 未满十八18禁止免费无码网站| 国产av无码专区亚洲av果冻传媒 | 亚洲AV无码国产在丝袜线观看| 久久亚洲中文无码咪咪爱| 久久久久久久人妻无码中文字幕爆| 国产成人无码精品一区二区三区| 亚洲va中文字幕无码| 国产成人无码精品久久久免费 | 亚洲av无码专区在线电影| 99久久人妻无码精品系列| 免费无遮挡无码永久视频| 在线看无码的免费网站| 99无码人妻一区二区三区免费| 久久久久久精品无码人妻| 亚洲AV无码国产一区二区三区 | 蜜桃臀无码内射一区二区三区|