化學致癌物？與亞硝酸作用可以生成致癌物的是二甲胺。亞硝胺[(CH)2N-N=O]是一種直接的致癌物質，亞硝酸與二甲胺[(CH3)2NH相遇會迅速反應生成亞硝胺。是強致癌物，是最重要的化學致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺。在熏臘食品中，含有大量的亞硝胺類物質，那么，化學致癌物？一起來了解一下吧。
這個比較難以給出確切的回答。
對人體有害的化學物質種類很多。有毒的，腐蝕性的，等等。
毒性，腐蝕性，不同的物質，也有不同的程度大小。
有的化學物質與人體作用，是通過物理作用，有的是通過化學作用，有的是通過輻射作用，有很多方式。
通常所謂無毒的，你吃的太多了，對人體也是有害的，比如說NaCl，就是通常的鹽，你要是一次吃幾克，沒關系。你要是一次吃1公斤，也會死掉。
對于具體的害處，你可以去查一下化學危險品手冊，上面有詳細的說明。
注：以我的經驗，含氮的有機化學品，尤其是帶有苯環的，通常都有毒，而且毒性大，很多都會導致尿毒癥之類的病，用之前要小心。
（1）常見的致癌化合物如多環芳烴化合物（3- 4苯并芘和苯并蒽、甲基膽蒽即奶油黃、苯等），偶氮染料（β-萘胺），無機物如砷、石棉、鉻、鎳等等。1775年，首先有人報告打掃煙囪的童工，因為煙灰長期刺激陰囊而引起陰囊癌。1919年有人用煤焦油涂抹兔子耳朵，經過相當時期誘發出上皮癌。1930年有人從煤焦油中成功地提煉出特殊致癌成分3-4苯并芘，可引起皮膚癌、肉瘤等。香煙的煙霧中的煙焦油含有多種化學性致癌物質，如苯并芘、亞硝胺等，可引起肺癌、喉癌等癌癥。
約20年前，因云南省宣威縣肺癌發病很多，經研究人員和當地衛生人員合作研究，發現當地肺癌高發的主要原因是由于室內燒煤，煤煙嚴重污染室內空氣，空氣中含有大量苯并芘等致癌物質。經改造爐灶、建造煙囪將燃煤時產生的煤煙排出室外。改造爐灶后10年以上的居民，肺癌的發病明顯地降下來。某些城市、重工業區，交通頻繁的地方，空氣中苯并芘的含量常常超過環境衛生的標準。因為燃燒煤、石油、煤焦油、瀝青、垃圾等，各種蒸汽機車、內燃機、機動車工作時都產生苯并芘等有害物質。在廚房里，由于爐灶煙火和烹調時煎炸油煙，空氣中苯并芘含量比普通房間空氣中的含量高好幾倍，所以要注意廚房內空氣流通，把污染的空氣排出室外。
1、可以致癌的有機物：苯、甲醛等；重金屬如汞、鉛等(很多食品添加都有害）
2、一些化工產品,化學藥物過量也會對人類身體有害的.
化學物質是指任何有特定分子標識的有機物質或無機物質，包括：(1)整體或部分地由化學反應的結果產生的物質或者天然存在物質的任何化合物；(2)任何元素或非化合的原子團。化學物質包括元素、化合物(含其中添加劑，雜質），副產物，反應中間體和聚合物。但不包括混合物、制品（劑），物品。
1、苯
苯一種碳氫化合物即最簡單的芳烴，在常溫下是甜味、可燃、有致癌毒性的無色透明液體，并帶有強烈的芳香氣味。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，苯在一類致癌物清單中。
2、甲醛
甲醛，化學式HCHO或CH?O，分子量30.03，又稱蟻醛。無色，對人眼、鼻等有刺激作用。具有強還原性，尤其是在堿性溶液中，還原能力更強。能燃燒。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。
3、硝基甲烷
硝基甲烷是無色油狀液體，略有討厭的刺激氣味。溶于乙醇、乙醚和二甲基甲酰胺，部分溶于水。用于有機合成，可合成農藥氯化苦、硝基醇等，也可制取炸藥、火箭燃料、醫藥、染料、殺蟲劑和汽油添加劑等。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，硝基甲烷在2B類致癌物清單中。
4、溴
純溴也稱溴素。溴蒸氣具有腐蝕性，并且有毒。溴及其化合物可被用來作為阻燃劑、凈水劑、殺蟲劑、染料等等。曾是常用消毒藥劑的紅藥水中含有溴和汞。單質狀態的溴是有毒且有刺激性的。所以輸送溴時需要謹慎，通常是使用內襯著鉛的鋼制桶子，并以堅固的金屬架支撐。
化學致癌物按照作用機理可分為能引起正常細胞發生癌變的引發劑（或稱始發劑）和可使已經癌變細胞不斷增殖而形成可見瘤塊的促長劑。有些化學物質同時具有引發作用和促長作用，稱為完全致癌物，致癌作用較強的化學物質大多是完全致癌物。僅具有引發作用而不具有促長作用的引發劑稱為不完全致癌物。較為常見而重要的促長劑有巴豆油中的巴豆醇二酯、苯酚、膽汁酸、某些色氨酸代謝物以及糖精等。
有些化學物質既非引發劑，也非促長劑，本身并不致癌，但能增強引發劑和促長劑的作用，即能加速致癌作用的過程，此種物質稱為助致癌物。比較常見的助致癌物有二氧化硫、乙醇、兒茶酚、芘和十二烷等。具有促長作用的巴豆醇二酯同時也是一種助致癌物。助致癌物與促長劑不同。促長劑只能促進已發生癌變細胞的增殖，對引發劑并無影響；而助致癌物對與其同時接觸機體引發劑和促長劑都具有增強促進作用。嚴格說來，助致癌物并非致癌物，但致癌物往往是在助致癌物協同作用下誘發腫瘤。在鑒定化學物質的致癌作用和評定它們對機體的危害時，應充分考慮各種助致癌物的作用。
有些化學致癌物直接有致癌作用，在機體內不經過生物轉化即可致癌，稱為直接致癌物。有些化學致癌物本身并不直接致癌，在體內經過生物轉化，所形成的衍生物具有致癌作用的，稱為間接致癌物，其轉化過程稱為致癌物的代謝活化。
以上就是化學致癌物的全部內容，NO.3 化學合成色素 食用色素分天然色素和化學合成食用色素。合成色素即人工合成的色素，其優點是著色力強，色彩多樣，但它有一個大缺點，即具有毒性(包括毒性、致瀉性和致癌性）。這些毒性源于合成色素中含有砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸鹽，他們對人體均可造成不同程度的危害。
