膠體與界面化學？第7章從界面物理化學的角度討論表面張力、毛細現象、表面膜、吸附和潤濕等界面現象。第8章主要介紹乳狀液和泡沫的穩定機理。第9章簡要介紹/L種常見流型的流變行為，以及影響膠體、粗懸浮液粘度的因素。那么，膠體與界面化學？一起來了解一下吧。
1.界面是指物質相與相之間交界的區域，存在于兩相之間，厚度約為幾個分子層到幾十分子層(它不同于幾何中說"面"的概念，幾何中的面是抽象得到的，沒有厚度的，對于具體圖形所限定的畢巧臘面還手滑可以進行面積計算;這里的面是有厚度的，是具體物質相之間的交界區域)。物質間的相界面有氣液界面、氣固界面、液固界面、液液界面、固固界面五種。習慣上將氣相與液相、固相的界面稱為表面，如固體表面、液體表面。其他的稱為界面。一般兩者可以通用。界面化學是研究物質在多相體系中表面的特征和表面發生的物理和化學過程及其規律的科學。這就是說界面化學研究內容不僅僅局限于化學過程和規律，對界面體系特征和物理過程和規律也進行研究。(由于膠體體系中也存在相界面且其比表面積大，膠體化學也屬于界面化學。不過現在它已經發展為一門獨立的學科了)界面化學與人們日常生活和工農業生產密不可分。像明礬凈水、肥皂去污、人工降雨、原油去水……都是界面化學的研究內容。
2.界面化學四大基本定律是：Gibbs吸附等溫式；Laplace方程 ； Kelvin公式； Young公式
3.水溶液的表面張力與濃度的關系歸結為三種類型：
第1類：水溶液的表面張力隨物質濃度的增加而略微上升，且近于直線。
膠體，又稱膠狀分散體是一種均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散，另一種連續。分游握散的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質汪磨侍粒子直徑在1nm—100nm之間的分散系；膠體是一種分散質粒子直徑介于粗分散體系和溶液之困吵間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。
以下五個詞找不到，不敢亂寫。你自己翻書看看吧。
動點現象；微孔乳液；塑性體系；假性體系；Z均分子量
其他的都是百科上找的。
表面張力：液體表面層由于分子引力不均衡而產生的沿表面作用于任一界線上的張力。
表面能：物質的表面具有表面張力σ，在恒溫恒壓下可逆地增大表面積dA，則需功σdA，因為所需的功等于物系自由能的增加，且這一增加是由于物系的表面積增大所致，故稱為表面自由能或表面能。
接觸角：在固、液、氣三相接觸達到平衡時，三相接觸周邊的任一點上,液氣界面切線與固體表面間形成的并包含液體的夾角。
高能表面/低能表面：按照不同物體表面的比表面能大小不同，把比表面能大于0.1J/m2的表面稱為高能表面，把比表面能小于0.1J/m2的表面稱為低能表面。PS版上空白部分的氧化鋁膜，比表面能約為0.7J/m2，屬于高能表面。PS版上圖文部分的重氮感光樹脂層，比表面能約為0.03～0.04J/m2，屬于低能表面。
潤濕作用：潤濕作用通常是指液體在固體表面上附著的現象。固體表面的一種流體被另一種流體所取代的過程。
鋪展：液體在另外前燃改一種不互溶的液體表面自動展開成膜的過程。
吸附熱：吸附過程產生的熱效應。在吸附過程中，氣體分子移向固體表面，其分子運動速度會大大降低，因此釋放出熱量。
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膠體和界面化學是研究膠體分散體系和界面現象的一門科學，根據分散性來定義，凡是在固、液、氣相中含有尺寸在1nm到100乃至1000nm的固、液、氣微粒的體系(氣/氣體系除外，因無界面)均屬膠體科學研究的范圍.由于這些體系具有巨大的界面，離開界面的研究就無法理解膠體的各種現象.因此這門科學便稱之為膠體與界面化學.
研究膠體、大分子溶液及乳狀液等類分散體系和與界面現象相關聯的體系的性質及規律的一個學科分支。其內涵廣闊，既涉及化學中的最基礎的理論，又具有極廣泛的實用性，且與眾多學科相互交叉。膠體化學已成為一門獨立的學科。這是因為膠體現象很復雜，有它獨特的規律性，更重要的是它幾乎與國民經濟的各個部門都有密切關系。冶金、石油、輕紡、橡膠、塑料、食品、感興材料、日用化工等工業以及農業、軍事等部門在一些關鍵環節上都離不開膠體化學。生物與環境科學也廣泛涉及膠體化學的一些基本原理和方法。
1861年自ThomasGraham將物質分為膠體與晶體以后，就誕生了膠體這門學科.實際上，人們在長期的生產活動中，就已經離不開膠體的制備與應用，例如在周朝(約公元前1000年)就有應用膠水的記載，在漢朝(約公元前140年)就能造紙悶塌，后漢就有墨(約公元100年)，這些都是目前被稱之為溶膠和凝膠的體系，中國歷史上煉丹家為帝王長生所制的金汁就是現代的金溶膠，因此在中國有長期從事膠體研究的歷史.近百年來，膠體科學有了很大的發展，尤其在近30年更是如此。
以上就是膠體與界面化學的全部內容，此外土壤膠體雙電層中帶電離子以及帶電的固體表面靜電引力會與水分子作用引起引力，這種引力把偶極體水分子吸引到土粒表面上，吸附水分子過程釋放能量，在這些吸持作用下土壤得以保留住水分。
