稻香村的歷史？蘇州稻香村創(chuàng)立于公元1773年(清乾隆三十八年)，持續(xù)經(jīng)營 246年，擁有“稻香村”字號的在先使用權(quán)，是國家首批認定的“中華老字號”企業(yè)。當(dāng)年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”并御題匾額，名揚天下。蘇州稻香村歷經(jīng)兩個半世紀(jì)，持續(xù)經(jīng)營傳承至今。2006年，那么，稻香村的歷史？一起來了解一下吧。
蘇州的，公元1773年(清乾隆三十八年)，歷史上第一家“稻香村”誕生，開設(shè)在蘇州觀前街東側(cè)，生產(chǎn)銷售蘇式糕點、月餅等食品，這也是“稻香村”字號最早的來歷。因稻香村糕點制作精美，風(fēng)味獨特，很快成為江南一帶的“名點”。不少歷史典籍對蘇州稻香村的美味受到各界人士喜愛的情形都有過記載，如《南方飲食掌故》一書記載：乾隆皇帝南巡至蘇州時，偶然品嘗到稻香村蜜糕，贊其“食中雋品，美味不可多得”，特賜了一塊葫蘆牌匾，從此，稻香村成了全國聞名的糕點品牌。
稻香村是源自蘇州的中華老字號，在清朝時期就聞名全國了呢。據(jù)說是乾隆下江南的時候，在蘇州偶然品嘗到了他們家的一款糕點，覺得很好吃，回到京城還想吃，就讓他們上京上貢了，還給他們題字了，后面就變得家喻戶曉了。其它地方叫稻香村的多是借了“稻香村”牌子而已，與根源上的蘇州的稻香村沒有傳承上的淵源關(guān)系。
稻香村（蘇州）起源從1773年，距今已有246年，當(dāng)時叫“蘇州稻香村茶食店”。當(dāng)年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”并御題匾額，名揚天下。
稻香村在產(chǎn)品上堅持“工匠精神”，傳統(tǒng)手工技藝都是通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳。從創(chuàng)始至今已經(jīng)傳承至第六代。
稻香村（蘇州）從創(chuàng)始初期蘇州觀前街老店的單一店面發(fā)展到現(xiàn)如今已經(jīng)在全國擁有九個現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工中心，并在山東、江蘇、云南、內(nèi)蒙等地擁有多個原料直供基地的大型集團化食品企業(yè)。蘇州稻香村出口售賣到全球30多個國家和地區(qū)。在2003年和2008年，蘇州稻香村曾兩次授權(quán)北京稻香村在糕點上使用稻香村商標(biāo)。
擴展資料：
產(chǎn)品：
1、糕點食品
奶酪酥、鳳豆冰沙酥、糖醇雜糧酥餅、紅豆燒、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、雜糧松糕、油炒面、巧克力夾心酥餅、糖醇桑葉酥、糖醇松仁蛋糕、無糖奶油威化、無糖芝麻威化、糖醇喜蓮酥；
無糖曲奇、糖醇老公餅、糖醇木瓜餅、無糖薩其瑪、核桃排、盤花酥、金豬餅、冰雪餅、紅果餅、紅薩琪瑪、白薩琪瑪、 蜜貢、蜜三刀、香酥套環(huán)、苔條麻花、奶油麻花等。
2、節(jié)令食品
五毒餅、重陽花糕、月餅、粽子、青團、 湯圓、元宵、八寶飯、江米年糕坨、水磨年糕、百果年糕等。
最佳答案-網(wǎng)友投票選出 稻香村，座落在觀前街東側(cè)，創(chuàng)始于清乾隆三十八年(公元1773年)，取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名，是目前蘇州生產(chǎn)經(jīng)銷蘇式糕點歷史悠久，最為著名的專業(yè)店(廠)，也是較全面繼承和發(fā)展蘇式糕店的最有代表性的商店(廠)，因其制作技藝高超，并以兼營蘇式野味而聞名。1926年8月31日《蘇州明報》刊載稻香村新屋落成廣告稱：本號開設(shè)蘇城玄妙觀前洙泗巷東首，百有余年，因擴充營業(yè)，仍在原址翻造高大洋式門面。值此新屋落成之際，特加"禾"字商標(biāo)。但據(jù)1914年《江蘇省實業(yè)行政報告書》載，稻香村創(chuàng)設(shè)年代為同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇華館飲食脞志》則說："稻香村店主姓沈，洪楊之役避難鄉(xiāng)居，曾設(shè)茶食于陽澄湖畔之某村，生意尚稱不惡。亂后歸城，積資已富，因擬擴張營業(yè)，設(shè)肆于觀前街。"以上記載各執(zhí)一說，難于詳考。通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，“南店北開、南味北開”，很快在北方幾十個城市開花結(jié)果，風(fēng)靡一時。但遺憾的是，同根、同源、同門的“稻香村”，至今仍在同一品牌下，在幾十個城市各自為戰(zhàn)。
有關(guān)稻香村的店招，也有不同說法。據(jù)店中過去的傳說，店主王秋根，祖輩喜看《紅樓夢》，后來從《紅樓夢》中受到啟示，又聯(lián)想到茶食糕點的原料都是稻麥，所以決定取名 為"稻香村"。
北京稻香村始建于1895年(清光緒21年)，位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，(時稱"稻香村南貨店")，是京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的第一家，1926年被迫關(guān)張，1984 年年初復(fù)業(yè)，至今有30多家直營店和100多家加盟店、一個食品配送中心、一個14萬平方米的中心工廠和一個4萬平方米的原料加工基地的規(guī)模，生產(chǎn)中西糕點、熟食制品、速凍食品、休閑小食品等十二個系列的400多個品種，年銷售收入達40億元。
北京稻香村是北京第一家生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的廠家，深受北京社會各界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經(jīng)常前往購物，并記載在《魯迅日記》中達10余次。
北京稻香村開創(chuàng)的京城南味食品派系代代相傳，綿延不斷，持續(xù)至今。在1984年，延續(xù)百年的稻香村傳承人劉振英先生，成立了北京稻香村公司，并于1994年組建成立北京稻香村食品集團。至2005年，企業(yè)正式更名為北京稻香村食品有限責(zé)任公司。
以上就是稻香村的歷史的全部內(nèi)容，稻香村是《紅樓夢》首創(chuàng)。1763年，曹雪芹辭世，《石頭記》流傳。1772年（清乾隆三十七年)，蘇州稻香村始創(chuàng)，以《石頭記》中大觀園的稻香村為名，經(jīng)銷蘇式糕點，并以兼營蘇式野味而聞名，是國內(nèi)食品行業(yè)歷史最久、影響力最大的知名品牌之一，公認的民族品牌，以其深厚的文化底蘊、。
