有臭雞蛋氣味的化學物質?1. 硫化氫(H2S)是一種化學化合物,通常情況下呈現為無色的易燃酸性氣體。2. 它的特點是在低濃度下會有刺鼻的臭雞蛋氣味,而在高濃度時這種氣味會減弱,因為高濃度的硫化氫能夠麻痹嗅覺神經。那么,有臭雞蛋氣味的化學物質?一起來了解一下吧。
1、有臭雞蛋的氣味的氣體是硫化氫(H2S)。
2、硫化氫是一種無機化合物,化學式為H?S。正常情況下是一種無色、易燃的酸性氣體,濃度低時帶惡臭,氣味如臭蛋;濃度高時反而沒有氣味(因為高濃度的硫化氫可以麻痹嗅覺神經)。它能溶于水,0°C時1摩爾水能溶解2.6摩爾左右的硫化氫。硫化氫的水溶液叫氫硫酸,是一種弱酸,當它受熱時,硫化氫又從水里逸出。
硫化氫
硫化氫,化合物,化學式為H2S。正常情況下是一種無色、易燃的酸性氣體,濃度低時帶惡臭,氣味如臭蛋;濃度高時反而沒有氣味(因為高濃度的硫化氫可以麻痹嗅覺神經)。
H2S 硫化氫。物理化學性質:硫化氫是一種無色、劇毒、強酸性氣體。低濃度的硫化氫氣體臭蛋味。其相對密度為1.176,比空氣重。硫化氫燃點250℃,燃燒時呈藍色火焰,產生有毒的二氧化硫。硫化氫與空氣混合,濃度達4.3%~46%時,就形成一種爆炸慧稿禪混合物。
擴展資料:
分子結構:中心原子S原子采取sp3雜化(實際按照鍵角計算的結果則接近于p3雜化),電子對構型為正四面體形,分子構型為V形,H—S—H鍵角為92.1°,偶極矩0.97 D ,是極性分子。由于H—S鍵能較弱,300℃左右硫化氫分解。
燃點:260℃,飽和蒸氣壓:2026.5kPa/25.5℃,溶解性:溶于水(溶解比例1:2.6)、乙醇、二硫化碳、前塵甘油、汽油、煤油等。臨界溫度:100.4℃,臨界壓力:9.01MPa。
危險標記:2.1類易燃氣體,2.3類毒性氣體,有劇毒。
顏色與氣味:硫化氫是無敬禪色、劇毒、酸性氣體。有一種特殊的臭雞蛋味,嗅覺閾值:0.00041ppm,即使是低濃度的硫化氫,也會損傷人的嗅覺。濃度高時反而沒有氣味(因為高濃度的硫化氫可以麻痹嗅覺神經)。用鼻子作為檢測這種氣體的手段是致命的。
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有臭雞蛋的氣味的氣體是硫化氫。
硫化氫,是一種無機化合物,標準狀況下是一種易燃的酸性氣體,無色,低濃度時有臭雞蛋氣味,濃度極低時便有硫磺味。水溶液為氫硫酸,酸性較弱,比碳酸弱,但比硼酸強。能溶于水,易溶于醇類、石油溶劑和原油。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。注意:蛋黃也不宜吃多,茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
煮蛋方法
煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂,避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。
蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹,而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率,當內容液體的體積大于蛋殼容量時,蛋殼就會脹破。
但是,雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮,如果把雞蛋快速加熱,當蛋清外層受熱膨脹時,內部還是冷的,沒有膨脹,總膨脹量就比較小,蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受,不會脹破。
以上就是有臭雞蛋氣味的化學物質的全部內容,H2S 硫化氫。物理化學性質:硫化氫是一種無色、劇毒、強酸性氣體。低濃度的硫化氫氣體臭蛋味。其相對密度為1.176,比空氣重。硫化氫燃點250℃,燃燒時呈藍色火焰,產生有毒的二氧化硫。硫化氫與空氣混合,濃度達4.3%~46%時,就形成一種爆炸混合物。