饅頭歷史？從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。這就為我們提供了饅頭起源的線索，即饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，爾后隨著歷史的發展逐漸演變成禽肉餡。到南宋時，豬肉饅頭很盛行。那么，饅頭歷史？一起來了解一下吧。
饅頭相傳三國時候，蜀國南邊 的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去歷蔽征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的面粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。打那以后，這種面食就流傳了下來，并且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實野悄在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
饅頭的故事
再講一個饅頭的故事：
最近窮瘋了，沒錢買餅吃，只好吃饅頭......
想吃餅的時候，把饅頭壓扁了當餅吃
想吃面的時候，拿梳子把饅頭梳幾下當面吃
想吃冰激凌的時候，把饅頭放在冰箱里凍凍再吃
想吃海鮮的時候，把饅頭放鞋子里面悶悶再吃
想吃餅干的時候，把饅頭烤脆了再吃肢脊州
想喝奶的時候，把饅頭上面擰個揪揪再吃
想吃肉的時候，把饅頭捏成豬的形狀再吃
想吃火鍋的時候，把饅頭切成片放在開水里撈著吃
想吃香腸的時候，把饅頭搓成條再吃
想吃漢堡的時候，把饅頭包在紙里再把紙打開吃
想吃香蕉的時候，把饅頭皮剝了再吃
想吃雞腿的時候，找根筷子把饅頭穿著吃
由此看來，生活無非就是個饅頭，怎么折騰都隨你，想象無限，美好無限！
饅頭起源于野蠻時代的人頭祭茄帶，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至運虧少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭旁納神本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”
饅頭，又稱饃、饃饃，中國漢族傳統面食之一，經常出現在北方人民的餐桌上。用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。面食以是以小麥為主要原料，而中國是世界上最大的也是最早的農作物發源中心。早在五千年以前，居住在黃河流域的中國人，就已經學會了種敬歷麥。有了麥，人們就逐漸將它加工成各氏圓種面食，面食的種類也多種多樣，總體來看饅頭已經成為面食種類里面最為亮核搜廣泛被人使用且最頻繁的面食之一。面食現在北方流行，后逐漸在南方普及開來。諸多古老的面食中，燒餅、湯餅等面食都是未經過發酵的，而饅頭是中國最著名的發酵面食品，被譽為是古代中華面食文化的象征，現代人常把它同西方的面包相媲美。
1、面食與祭祀故事
《事物紺珠》說，相傳“秦昭王作蒸餅”。蕭子顯在《齊書》中說，朝廷規定太廟祭祀時用“面起餅”，就是“入酵面中，令松松然也”。這里說的“面起餅”，就是最早出現的饅頭。可見，中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。
2、七擒孟獲的故事
說起饅頭，最為流傳的故事源于三國時期七擒孟獲的事件。饅頭就有了自己正式的名稱。相傳是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰死冤魂之阻。
饅頭的起源來自一個小故事，這件故事的主人翁就會我們大家耳熟能詳的諸葛孔明了，饅嘩寬頭這個食物的發啟世明也是機緣巧合下形成的，非常有意思的小典故。
《三國演義》里曾經有這么一段故事，諸葛亮帶兵去攻打蠻族，也就是攻打孟獲得勝歸來的時候，路過了瀘水，也就是現在人們常說的金沙江。到了這里的時候，突然天氣大變，大風掀起巨浪，致使行軍沒辦法度過瀘水。當時有人向諸葛亮匯報這個情況，諸葛亮也沒有好的辦法，就找來孟獲詢問怎么解決。
孟獲因為是當地人，對于河神一說深信不疑，并且為了表達自己的歸順之心，就把之前人們遇到這樣事情的做法告知了諸葛亮。孟獲解釋說瀘水里有個猖神喜歡作亂，每逢這個時候，人們都要用七七四十九顆人頭，加上黑牛白羊等祭奠河神，這樣做了之后就會換來風平浪靜。
有人建議斬殺俘獲的蠻族俘虜來祭奠，諸葛亮多聰明的一個人啊，若是這時候斬殺俘獲來的俘虜，不僅會失去孟獲，甚至還會因為自己手下士兵的怨恨。于是決定換一種方法。他命手下悄蘆肢宰殺牛羊，然后把行軍帶的面粉和成面團，把面團做成人頭大小的樣子蒸熟了，以假亂真，假蠻頭充當真蠻頭，跟牛羊一起丟進瀘水，之后果然沒有了風浪，繼續前行。
饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形慧備，而后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中前蘆毀國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。
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三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”。饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江嘩嫌溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物
以上就是饅頭歷史的全部內容，饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱。
