紫甘藍化學實驗？那么，紫甘藍化學實驗？一起來了解一下吧。
都是掉色水成藍色 就是色素出來了
我家經常用自來水堿水泡 紫紺菜吃飯的時候也用粗涼拌過我觀察就是這樣。
物理方面沒什么其他變化化學的表面看不出來
您好，用水煮不容易提取紫甘藍的色素，在加熱的時候，植物細胞內的色素可能會破裂流出來，因為色素本身濃度不是很高，所以提取的不會特別充分，溶在水里面顏色很淡。建議要用榨汁機或者攪拌器來弄，這樣提取的顏色較純。
希望對您有用，望采納~
倒入自來水中不變色(紫色)，倒入白醋中變紅色，倒入堿水中變藍綠色(偏綠一點)。紫色卷心菜水的效果相當于紫色石蕊，在酸性，中性，堿性條件下，都能顯示出不同的顏色。這是一個經典的自制酸堿指示劑的實驗
紫包菜是紫甘藍嗎？我用的是紫甘藍。
先把紫甘藍擱鍋里水煮，鍋里的水變藍色變紫色都行
然后取水于杯中，
杯一：加酸奶——變紅、變粉紅的都有。酸奶顆粒使甘藍汁變渾濁。
杯二：加肥皂水——變藍
紅的就是酸性、藍的就是堿性，不過堿性用甘藍汁不太看得出來，可以往加酸變紅色的菜汁里加過量的肥皂水上層清液，會發現紅色變成很嫩的藍紫色……
如果是家庭實驗的話就到廚房里找東西往里加（最好是無色的像白醋什么的）
老夫初中可是這么做的
實驗現象就是這樣，報告自己整理應該沒有問題吧？
無非就是遇酸變紅遇堿變藍
1.雪碧有碳酸，紫甘藍相當于紫色石蕊試劑，所以是紅色
2。有氣泡產生。恰好完全反應，就是紫色。
3.酸：白醋，潔廁靈，雪碧。
其余為堿
以上就是紫甘藍化學實驗的全部內容， .。
