蛋白質一級結構的主要化學鍵是？維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵，而維持蛋白質的高級結構的化學鍵包括氫鍵、離子鍵、疏水相互作用、范德華力和二硫鍵等。1、維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵，即氨基酸殘基之間的酰胺鍵。那么，蛋白質一級結構的主要化學鍵是？一起來了解一下吧。
維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵，而維持蛋白質的高級結構的化學鍵包括氫鍵、離子鍵、疏水相互作用、范德華力和二硫鍵等。
1、維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵，即氨基酸殘基之間的酰胺鍵。肽鍵是由一個氨基酸的α-氨基和另一個氨基酸的α-羧基在脫水縮合過程中形成的，通過脫水縮合反應，相鄰的兩個氨基酸分子之間形成肽鍵，從而構成蛋白質的長鏈。
2、蛋白質的高級結構是由多種化學鍵共同維持的，主要包括氫鍵、離子鍵、疏水相互作用和范德華力等。氫鍵是由帶正電荷的氨基和帶負電荷的羧基之間形成的，可以維持蛋白質二級結構中的螺旋和折疊結構。
離子鍵是由帶正電荷的氨基和帶負電荷的羧基之間形成的，可以維持蛋白質三級結構中的離子相互作用。疏水相互作用是由非極性氨基酸殘基之間的相互作用形成的，可以維持蛋白質三級結構中的疏水核心。范德華力是由原子之間的相互作用形成的，可以維持蛋白質三級結構中的緊密接觸。
3、二硫鍵也是維持蛋白質高級結構的重要化學鍵，特別是在維持蛋白質三級結構和四級結構方面起到重要作用。二硫鍵是由兩個半胱氨酸殘基之間的硫原子之間形成的，可以形成穩定的橋梁，將不同部分的蛋白質連接起來。
維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵。
維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是肽鍵。蛋白質分子結構可分為四級，一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序，是平面結構，維持一級結構的化學鍵主要是肽鍵，還有二硫鍵。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。蛋白質約占人體全部質量的18%，最里要的還定其與生命現象有關。
維持一級結構的化學鍵主要是肽鍵和二硫鍵。一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序，是平面結構。也稱為蛋白質的化學結構。它決定了蛋白質的二、三、四級結構。
肽鍵是指氨基酸通過肽鍵連接形成肽，由一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基脫水縮合而形成的化學鍵，稱為酰胺鍵，又稱為肽鍵。
二硫鍵是連接不同肽鏈或同一肽鏈中，兩個不同半胱氨酸殘基之巰基的化學鍵。二硫鍵是比較穩定的共價鍵，在蛋白質分子中，起著穩定肽鏈空間結構的作用。
蛋白質介紹：
蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。
機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
【答案】：E
分析：維系蛋白質一級結構的化學鍵最主要的是肽鍵，個別蛋白質還有少量的二硫鍵。掌握“蛋白質的結構”知識點。
蛋白質一級結構的主要化學鍵是肽鍵。蛋白質的一級結構：氨基酸殘基在蛋白質肽鏈中的排列順序稱為蛋白質的一級結構，每種蛋白質都有唯一而確切的氨基酸序列。
蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。由m個氨基酸，n條肽鏈組成的蛋白質分子，至少含有n個—COOH，至少含有n個—NH2，肽鍵m-n個，O原子m+n個。
蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構，蛋白質分子的結構決定了它的功能。
擴展資料：
蛋白質的性質：
1、兩性
蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物，在蛋白質分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質也是兩性物質。
2、水解反應
蛋白質在酸、堿或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最后得到多種α-氨基酸。蛋白質水解時，應找準結構中鍵的“斷裂點”，水解時肽鍵部分或全部斷裂。
參考資料來源：-蛋白質
肽鍵。
蛋白質的一級結構（primary structure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序，也是蛋白質最基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。
肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個“-”代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。
它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈復雜的空間結構。
氨基酸通過肽鍵連接形成的產物稱為肽（peptide）。最簡單的肽是由二個氨基酸殘基形成的肽，稱為二肽。由于肽中的氨基酸已經不是游離的氨基酸了，所以稱為氨基酸殘基。
一條多肽鏈的一端含有一個游離的氨基，另一端含有一個游離的羧基。所以，一般肽鏈中形成的肽鍵數比氨基酸分子數少一個。每兩個分子的氨基酸脫水縮合反應成一個肽鍵失去一個水分子，肽鍵數等于失去的水分子數等于氨基酸數減形成的肽鏈數。
以上就是蛋白質一級結構的主要化學鍵是的全部內容，維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是肽鍵。蛋白質分子結構可分為四級，一級結構是指蛋白質中氨基酸排列順序，是平面結構，維持一級結構的化學鍵主要是肽鍵，還有二硫鍵。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。
